Banana Bread

Hello!

Un long moment sans toucher mon petit blog. Et me revoilà avec une petite recette d’une simplicité déconcertante et d’une efficacité gustative redoutable( si si, j’insiste!).

L’automne et sa fraîcheur toute nouvellement revenue invite aux petites recettes que j’appelle « cocon ». De la douceur, du sucré, du fondant. Le réconfort en trois bouchées…
A s’y méprendre, on pourrait penser que cela a une texture de pain mais que nenni! On s’approche plutôt du cake, du cake fondant, bien fondant(merci le beurre et merci les bananes). Ca se mange tout seul!

Pour cette recette, il te faut:
– 250 g de farine
– 170 g de sucre
– 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
– un pincée de sel
– 2 grosses bananes moyennes mûres
– 85 g de beurre demi-sel
– 2 cuillères à soupe de lait
– un sachet de levure chimique
– 2 oeufs moyens

La recette

Dans un saladier, mélange la farine, le sucre, la levure, le bicarbonate et le sel.
Puis ajoute le beurre fondu, le lait ainsi que les bananes bien écrasées.
Enfin, quand le mélange est bien homogène, ajoute les deux oeufs entiers.

Enfourne dans le four préchauffé au préalable à 180 degrés pendant 50/55 min. Surveille la cuisson.

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Conseils de dégustation:

Nature, avec un glaçage mascarpone, une chantilly, ou une boule de glace pécan…C’est un peu comme tu le veux…

xoxo la poulette