Inspiration anniversaire Ombre cake

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Ce week-end, j’avais pour mission de réaliser pour ma copine lulu un gâteau pour ses trente ans.
Thème de la soirée, en déco, bleu/blanc. Ni une ni deux, je file sur pinterest et je trouve un super ombre rose cake. Magnifique le truc. Le gâteau de rêve.
Je me suis donc lancée, affublée de mes deux grums demandeurs dans la préparation de cette réalisation. Autant te dire qu’avec eux, c’est comme pédaler dans la semoule, ça n’avance pas!

Mais j’y suis arrivée.

Je me suis basée sur ma recette de Red velvet ainsi que son glaçage et 3 heures plus tard, il était prêt.

J’aurais voulu un effet rose ombre(avec des petites formes de roses) mais ma douille n’avait pas la bonne forme. J’ai improvisé.

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#Bonheur 2 Les retrouver

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Ca n’a pas de prix…
Cette sensation, cette excitation mêlée d’empressement quand je vais les récupérer après une semaine d’absence. Mon coeur s’emballe, je sais déjà leur réaction. Leurs yeux vont se poser sur moi, V. va dire »jte l’avais dit que ce soir c’était maman », ils vont courir vers moi et m’étreindre.
Comment décrire ce moment de bonheur. Je me retiens de verser des larmes d’émotion. Elles montent.
On reprend les vieilles habitudes, ils papotent, me posent des questions, se battent pour être celui qui accaparera mon attention. J. pose sa tête sur mon épaule pendant que je l’habille. Je leur prends la main et c’est le coeur complet de leur présence que nous partons dans notre nid.
De les voir si heureux de me retrouver me comble de bonheur. Damned, qu’est-ce que je les aime!

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Digne fille de sa mère
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les volcans…

Jupette pour petite renarde filoute

Quel dimanche merveilleux. Premier lever à 8h, bricoler mes petites affaires, remonter me coucher à 9h. Emerger à 14h. Genre, ça doit bien faire depuis….Depuis JAMAIS! Je ne suis pas une grosse dormeuse. Plutôt poule couchée ascendant coq levée…
Un dimanche idéal. Feuilleter des magazines de cuisine, papoter, et COUDRE!
J’ai acheté à kiabi une jolie paire de ballerines pour ma chérie, avec un petit renard dessus. Quand je la reverrai vendredi, ce sera la fête, elle les adore…
Et puis, reposée, j’ai ressorti ma machine à coudre et pu retourner à mes premières amours…

La couture!

Quelques découpes, deux trois coutures, une aiguille cassée et un petit renard, la voici la voilà et je l’adore déjà.Vivement que je la voie dedans!

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je suis la galette la galette

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Muffins bananes myrtilles

Salut mes petites poules gourmandes!

Jvais vous dire un de mes gros pêchers mignons…Je suis folle des magasins Grand Frais. Pour moi, c’est disneyland version produits frais. Quand je suis là-bas, je suis comme une gosse dans un magasin de jouets. Je veux TOUT! Ce nashi là, ce fruit de la passion là-bas, et ça, c’est quoi, ça?? Jvais le prendre, je chercherai sur internet, ce que je peux en faire.
Ce que j’adore, c’est qu’il y a toujours des conseils de préparation au dessus des aliments, des précisions sur la texture, la saveur et c’est vraiment tentant.

Et j’ai vu ces myrtilles…Peu chères et si fraîches.

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Ingrédients:

Pour 12 muffins
100g de farine
60g de cassonade
3 oeufs
70g de beurre mou
3 pincées de vanille en poudre
1/2 sachet de levure chimique
2 bananes
150g de myrtilles

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la recette

Commencer par mixer les deux bananes, mûres de préférence. Dans un saladier, mélanger le beurre mou avec le sucre puis rajouter les oeufs, la banane mixée ainsi que la farine. Rendre le mélange homogène.Rajouter la levure,  rajouter les myrtilles.

Répartir le mélange dans chaque moule à muffins. Rajouter une pincée de poudre d’amandes sur chaque muffin ainsi qu’une pincée de cassonade.

Faire cuire au four à 200 ° pendant 20 minutes.

Déguster quand c’est froid.

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ENJOY!

Baguette cocotte

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Aujourd’hui, j’innove avec une recette simple, efficace et plutôt originale.
Tu as besoin de baguette, d’autant d’oeufs que de morceaux de pain, de la ciboulette et du beurre demi-sel.

Je te conseille de prendre une baguette de diamètre assez large pour faciliter la cuisson de l’oeuf.
Forme un trou sur toute la hauteur de la baguette.
Fais chauffer la poêle, ajoute du beurre et place un premier morceau de pain. Appuie et casse l’oeuf en ne laissant que le blanc puis ajoute le jaune.
Fais les autres morceaux petit à petit. Enfin retourne le morceau de pain pour finaliser la cuisson. Cuire 5 minutes puis servir chaud.

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Feta & Bacon en Brick

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Aucun mérite pour cette recette express. Je l’avais vue dans un atelier de cuisine à Paris quand j’étais enceinte de J.
On nous avait envoyé le pdf de la recette, puis à force de la faire, j’ai pris l’habitude de la faire au jugé.
Cette recette se compose de 4 ingrédients principaux plus condiments.
Pour 4 personnes :
Un paquet de tranches de bacon
Un paquet de feuilles de brick(bonne alternative à la pâte feuilletée en cas de diète ;))
Un paquet de feta
De la confiture de cerise ou de figue
Du beurre fondu pou badigeonner
Sel/poivre à l’envi…

Préchauffer le four à 180 degrés.
Dans un saladier, mélanger le bacon, la feta en petits morceaux ainsi que le sel et le poivre.
Placer les feuilles de brick à plat, au centre, déposer une très grosse cuillère à soupe du mélange. Au sommet, rajouter la confiture et refermer, point après point, en consolidant la fermeture avec un cure-dents.
Badigeonner la brick avec le beurre fondu et enfourner 10 min.
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Déguster

Xoxo mes poulettes

doux comme le velours, mon Red Velvet cake

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Comme ne le dit pas du tout son nom, ce gâteau est au chocolat et à la vanille. Et pas du tout aux fruits rouges. J’ai tout de même poussé le vice à ajouter quelques framboises histoire de brouiller les pistes…
Ce gâteau, je voulais le tester depuis longtemps. Mais y’a tellement de tentations culinaires que pfiou, je m’y perds!
Ce gâteau fait partie de ceux que j’appelle affectueusement les « aussi beaux que bons ». Non parce que les magnifiques gâteaux décoré à la pâte de sucre, je ne peux plus. C’est juste beau. Ca fait plaisir visuellement mais gustativement, on s’approche très souvent c’est souvent assez bourratif et décevant. Personnellement, outre pour mes grums dont les yeux s’émerveillent face aux petits sujets de sucre, je ne l’utilise plus.

Ce gâteau respire la sensualité. Je ne saurais pas te l’expliquer mais entre cette couleur rouge soutenue et la douceur de la crème de mascarpone, le joli nom…Tu sais quoi? Ben Velvet, cela veut dire Velours. Tout s’éclaire, on y est en plein dans la sensualité. Enfin si ce velours ne reste que texture de gâteau parce qu’en guise de vêtement, c’est à proscrire.

Donc je me suis lancée. 2H. Oui, faut pas se démonter, en fait, entre les temps de cuisson et les diverses préparations, tu as le temps de faire plein de trucs!Si si! jte jure! Te raser une jambe, fouetter ta crème, attaquer l’autre jambe, sortir le 1 er moule, tenter la dernière choré de Beyoncé, mettre le deuxième plat, bref, facile quoi, et rien d’inutile 😉 aheum.
Trève de suspens, je le sais attendu ce red velvet

les ingrédients
pour les gâteaux

250 g de farine
30 g de cacao sans sucre
2 cuill à soupe de colorant rouge ou framboise(ici en poudre)
120 g de beurre mou(demi sel)
225 g de sucre

250ml de lait fermenté
2 oeufs
1 cuill à soupe arôme vanille bourbon
1 cuill à café de vinaigre de framboise
1 cuill à café de bicarbonate de soude

pour le glaçage

120 g de beurre mou
200 g de philadelphia
250 g de mascarponne
100 g de sucre glace
1 cuill à soupe de vanille

2 moules à manqué de moins de 20 cm de diamètre

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le gateau

Pour l’appareil à gâteau, dans un moule, fouette le beurre mou, le sucre, les oeufs, les arômes. Dans un autre moule, ajoute farine, bicarbonate, colorant,cacao et rendre le tout bien homogène.

Rajouter petit à petit, la farine/le lait/la farine/le lait.

quand cela est terminé, rajouter vinaigre.

Mettre la moitié de la pâte dans le moule à manqué, faire cuire 30 minutes à 180 degrés, recommencer avec la deuxième partie de la pâte.

laisser refroidir les gâteaux.

Le glaçage

fouetter la mascarpone avec la crème philadelphia et le beurre mou. Ajouter le sucre et l’arôme vanille.

Réserver au frais.

Quand tous les composants du red velvet sont prêts, assembler.

Sur un plat, placer le premier gâteau, étaler une couche de mascarpone épaisse d’1 cm puis placer l’autre gâteau.

Enfin étaler de manière harmonieuse le glaçage sur toutes les parties visibles du cake.

Réserver au frais.

Déguster!

xoxo mes poulettes jolies