Tarte au chocolat <3

29570523_1851947838437665_8130273585777018247_n29541600_1851947871770995_125311353922422764_n

Hello les petits potes!

Bon c’est bien joli de faire saliver tout le monde sur instagram avec des photos dignes d’un porno culinaire mais il va bien falloir se remettre au partage si je ne veux pas démobiliser tout ce petit monde.

En faisant de A à Z la recette( c’est à dire, sans passer par la case -je triche et j’achète ma pâte toute prête-), il te faut environ 30/4 minutes. C’est quoi 40 minutes dans la vie d’une grossebouffe me diras-tu? Nada walou!

Attention, dans ce post se dissimule une astuce pour réussir une ganache bien fondante et ferme à tous les coups! Ouais, ouais!

Ouvre bien l’oeil…♥♥

Ingrédients:

Pour la pâte

  • 250 g de farine
  • 30 g de poudre d’amandes
  • 80g de sucre glace
  • 135g de beurre mou
  • 1 pincée de sel
  • 1 oeuf

29573136_1851947888437660_3262041233885071545_nMélanger et pétrir ensemble tous les ingrédients.

La pâte sera fondante. Pour ma part, je l’étale directement dans le plat, avec ma main et je façonne les bords au couteaux.

Mettre au four au préalable chauffé à 200 degrés environ 20/25 minutes selon la puissance du four(oui c’est comme pour tout, y’a la théorie, la pratique, et parfois, entre les deux…hein…). Je te conseille de bien surveiller. Quand les bords sont d’une jolie couleur dorée foncée, sortir la pâte du four.

 

La ganache

Cette ganache, c’est un peu ma trouvaille du moment. Je pars toujours d’un pur free style complet. Parfois, j’ai de mauvaises surprises et crois moi, mes gerbeux, je ne les étale pas sur instagram, et parfois, je me sens la reine de mon quartier.

Je pensais qu’une ganache se faisait à base de crème liquide(donc gras) et de chocolat.

Pleine de créativité culinaire(comprendre, j’ai pas de crème, plan galère, je fais quoi??), j’improvise donc avec mon super lait de noisettes.

Mega bon plan, je vais pouvoir me la jouer bobo Bio Veggie sur insta OKLM je t’embrouille avec mes hashtags.

pour l’appareil à ganache

  • 250 g de chocolat noir
  • 150 ml de lait de noisettes
  • 1 oeuf entier

 

Faire fondre au bain marie le chocolat noir. Réserver sur le côté. Ajouter l’oeuf et fouetter activement car le chocolat chaud peut cuire l’oeuf, et crois moi, t’as pas envie de vivre ça, c’est pas glop du tout.

Attention, l’astuce est là!!

Faire bouillir le lait. Quand le lait est à bonne température, l’ajouter en 3 temps.

Ajouter le 1 er tiers, remuer. Et ainsi de suite…

 

Verser la ganache sur la pâte cuite au préalable et réserver au frais 2 très bonnes heures avant dégustation.

♥ENJOY♥

29570336_1851947881770994_4789964053142471615_n