Fondant au chocolat façon fudge et Vegan

Hello!

Je vois ta tête, maman, tu dois encore te dire quelle lubie alimentaire me passe par la tête (encore).

Non, jfais juste genre La meuf essaie de rameuter plus de popole sur son blog. Et vegan, c’est tendance. Certaines personnes devraient se poser la question de leurs convictions profondes…

Je ne suis ni vegan, ni veggie mais je ne cours pas après la viande et de manière assez naturelle, je vais vers le végétal, kesjypeux???🤷‍♀️

Ah NOn? Toujours pas?

Okayyye j’avoue, jvais t’enlever tout mystère:

J’ai Fait du houmous, j’ai gardé le jus.

J’ai fait des pois chiches poêlés au paprika, j’ai gardé le jus.

Et bam ! Ca fait des chocapics.

Bref, si tu ne connais pas, je te fais La minute le sachiez-tu:

Le jus de pois chiches appelé aussi AQUAFABA se monte comme des blancs d’oeufs. C’est assez dingue. Ca permet de trouver une alternative aux œufs (intolérants/ allergie/convictions/ cholestérol).

La grosse gourmande que je suis à hésité entre la mousse au chocolat et un fondant…

ET

Pour ma part, j’ai réservé le jus de pois chiches au frais avant de le monter. Tout comme les blancs d’œufs, montez le jus très fermement. Ajoutez le chocolat fondu, incorporez très délicatement. Puis, ajoutez le chocolat en poudre la farine et enfin le sirop d’agave.

Versez dans le moule et enfournez pendant 20 minutes dans un four à 200°.

Pour ma part je vais l’ai dégusté tiède avec une boule de glace après une nuit au frais, il est juste à tomber 😍.

Allez, dites moi ce que vous en pensez 😉

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