Best fondant au chocolat EvER

Salut les dodus !

Euh Quoi?

Bon mea-culpa, je suis dans une phase cuisine intensive, et comme toute pâtissière ingénue qui se respecte, je goûte!

Un peu.

Beaucoup.

Beaucoup.

Beaucoup.

Faudrait voir à pas empoisonner les gens.

Et telle une fitgirl qui tendrait son cul en pose flamand rose #arnaquedusiecle, je pourrais vous faire un truc magnifique et insipide.

Mon gros sac ❤️ d’ex coachboy (haleluya mes soeurs, ex fitboy 🙌🏻oui, oui…) m’aidant bien gaiement à la tâche, on limite la casse.

Passons, passons aux choses sérieuses…

Un petit visuel déjà?

Bon maintenant que j’ai toute votre attention.

Je tiens à vous signaler que cette recette est pour un public…Que je qualifierais d’averti.

On ne badine pas avec la teneur en gras et en IG haut siouplé.

Ingredients:

5 œufs

200g de chocolat au lait

200g de beurre

Une c à s de farine

Une c à s de caramel au beurre salé

125 g de sucre de canne

Recette

Faire fondre au bain marie le chocolat ainsi que le beurre.

Dans un saladier, fouetter ensemble les œufs, le sucre et la farine.

Ajouter le chocolat fondu.

Puis La cuillerée de caramel.

J’ai Fait mon propre caramel mais vous pouvez en prendre du commerce, ce qui est bien plus simple.

Que celui qui n’a jamais bousillé une poêle en faisant un caramel à sec me jette le premier caillou.

Placer la pâte (qui a un délicieux aspect de carambar 😍) dans un moule.

Enfourner 5 min à 210 degrés pour former une petite croûte puis descendre la température à 130 • pendant 25/30 min.

Déguster le lendemain ou quand le gâteau est refroidi, on sent beaucoup plus les notes de chocolat et de caramel.

Vas-y fais pas ta crevarde, donnes-en moi…

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