cookies moelleux framboises muesli

Hello les petits chats!

 

Avec les beaux jours qui arrivent, vous allez en voir du fruit rouge car j’en suis absolument folle!

On commence doucement avec une recette de cookies d’une simplicité et d’un délice sans fin(ouais j’exagère mais je m’en fous, c’est mon blog, je suis maitresse à bord!).

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Y’a un truc que tu dois savoir, c’est que je suis une grande impatiente de la vie et j’agis de même en cuisine.

Tu trouveras rarement des recettes avec des journées entières de pause, de poussées ou de cuisson. Pas pour moi…

Cette recette je l’ai improvisée en 15 minutes ce matin, envie de sucre, envie de miam, roule ma poule.

J’ai tout de même pris soin de mesure et peser mes ingrédients, au cas où j’aurais le cookie ultime, tu vois…

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Ingrédients pour 6 gros cookies:

  • 70 g de beurre tempéré
  • 1 oeuf
  • 4 c a s de sucre roux
  • 4 c a s de farine
  • 100 g de muesli sans sucres ajoutés(les miens étaient aux fruits)
  • une pincée de sel
  • une grosse pincée de bicarbonate de soude alimentaire (pour que ça gonfle owiii)
  • deux grosses poignées de framboises congelées

 

 

L’astuce 1 d’élo:

 

Toujours avoir du beurre à température ambiante quand on est fan de cheesecake et de biscuits.

 

L’astuce 2 

Utiliser des fruits surgelés sans les décongeler au préalable dans vos préparations au four, cela évite que vos fruits rendent du jus et dénaturent vos biscuits ou gâteaux.

 

Recette:

Dans un saladier, mettre le beurre en pommade puis incorporer le sucre. Rajouter l’oeuf, puis la farine. Rendre homogène.

Cela va donner un genre de crème dans laquelle il faudra rajouter le sel et le bicarbonate qui fera lever la préparation.

Rajouter le muesli, les framboises, bien mélanger pour que la pâte imprègne le muesli.

Former des boules homogènes et les aplatir sur le papier sulfurisé.

Enfourner à 200 ° pendant 15/20 minutes selon la puissance de votre four.

Quand les contours sont bruns et que l’intérieur ne semble plus « briller » , sortir la plaque de cookies.

Attendre qu’ils soient froids sinon la pâte est friable.

 

Régalez vous autant que moi 😉

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