la chrononutrition à ma façon

De ce fait, pourrait-on appeler cela chrononutrition?

Toujours est-il que j’ai essayé en crash test le temps d’un mois de tester cette méthode qui consiste globalement à se nourrir en fonction des sécrétions hormonales de la journée, qui sont toutes différentes ou du moins dans des quantités modulées en selon les besoins énergétiques du corps.

Je ne suis pas une pro, je n’ai pas parole d’évangile, je fais surement plein de conneries dans mon appropriation de la méthode mais CA MARCHE.

J’ai donc attendu un bon mois pour vous faire un vrai retour argumenté, sans rentrer dans l’euphorie des premières semaines.

Je dis souvent de mes élèves ou de nos propres modes de fonctionnement: nous ne sommes pas des programmes robotisés, nous ne sommes pas binaires tels des codes informatiques. Tu ne peux pas appliquer un code qui rebootera ta machine comme celle de ton voisin. See what I mean?

 

Yo mes petites carpettes! Si vous êtes là, c’est que vous êtes comme moi, susceptibles de buter du gras en masse. Ou alors vous venez juste apprécier ma prose bucolique sur fond d’amas graisseux…

 

Je reviendrai plus tard sur les histoires de sécrétions pancréatiques, foie, reins, thyroïde et hypophyse. 

En l’état actuel des choses, je vous vois venir, petits canailloux, vous voulez savoir COMMENT FAIRE et QUELS RESULTATS on peut espérer.

j ‘ai commencé ma diète le 03/04 et au 04/05 JE PESAIS  exactement 4 kg de moins que ma première pesée.

 

Je n’ai aucun droit d’auteur quant à la diffusion d’images et de tableaux mais je peux vous conseiller des liens qui vous donneront des quantités. Venez me demander les pages concernées en privé, je me ferai une joie de vous les partager mais ici je n’ai pas les droits de le faire, et à juste titre.

Voici deux sources

 Les autres je les trouve sur Pinterest en tapant « petit déjeuner chrono » etc….

Mes portions sont donc pour une femme de 1,60m

Pour le petit déjeuner

  • 80 g de fromage(je choisis du comté que je coupe en dés)
  • 50 g de pain tranché(pas du harrys pouah caca! plein de sucre)
  • un grand café (et oups sorry, un nuage de lait).
  • sur une de mes tartines, je racle de beurre et l’autre je racle de beurre de cacahuète

 

Pour le déjeuner

-un steack haché assez gros( 120g pour moi)

-200g de coquillettes(salut j’ai deux ans) mais tu peux mettre des pommes de terre, du riz, etc….

PERSONNELLEMENT, je rajoute quelques légumes même si cela n’est pas conseillé mais faut pas déconner les mecs!!!!

 A priori il faudrait plus de viande, mais pour moi c’est déjà trop!

Pour le goûter

-150 g de mangue fraiche (-ou deux compotes, un gros fruit)

-30 g de chocolat noir 70%

 

pour le dîner

 

Il doit se situer moins de deux heures après le goûter, et si tu n’as pas faim, ne te force pas.

  • 200 g de poisson
  • salade verte ou légumes verts

 

conseils et tips:

 

 

buvez beaucoup de thés avec de très bons goûts. Mes préférés sont le thé chaï yogi et le rhubarbe fraise en grande surface.

 

Ne vous forcez pas à dîner, si vous n’avez pas trop faim. En revanche ne sautez aucun AUTRE REPAS, ni même le goûter!!

 

Vous avez le droit à deux jokers dans la semaine, mais pas dans la même journée.

Quand vous vous octroyez un joker, continuez la journée chrono habituelle, ne sautez pas le repas suivant.

Le joker peut être ce que vous voulez.

 

Mon pêcher mignon? 

glace peanuts butter……….

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Brick de feta~confiture de cerises

Il y avait un moment que je n’avais pas acheté de feuilles de brick et c’est une erreur!

Avoir le croustillant sans l’épaisseur de la pâte feuilletée , j’adore.

C’est recette est simplissime :

  • Fêta en morceau
  • Sel
  • Poivre
  • Huile d’olive
  • Confiture de cerises
  • Une feuille de brick par part

Mélanger la fêta avec l’huile, les condiments.

Placer une grande cuillerée au coeur d’une feuille de brick , rajouter une c à c de confiture puis plier.

Mettre 10 min au four 200 •

On peut décliner avec du miel ou des allumettes de bacon 🥓.

Gaufres liégeoises

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Dernier jour de la session de juillet avec les nains de jardin, petite copine à la maison, je sors mon costume de fausse mère parfaite. Tu sais, celle qui a toujours le smile, la banane, qui est comblée par ses rejetons et qui mitonne des petits plats bourrés d’amour(et ici de sucre et de gras, mais chut!).

La mère parfaite après trois semaines lonely non stop, elle en a pris un coup. La gestion de mon  petit aspie TDAH en fin d’année scolaire, c’est ROCK N’ ROLL baby, accroche-toi à ton string hey MAMA!

C’est drôle quand on y pense, on me demande souvent pourquoi je suis pas plus rondelette que ça avec tout ce que je cuisine, mais vous devriez voir ma vie. Je ne me pose quasiment jamais, je suis toujours sur la brèche avec lardon premier et tous ses troubles, entre sa gestion/ la gestion de ses RDV/ le quotidien en prime.

Le pire c’est que je ne sais plus faire autrement. J’ai acquis un mode de fonctionnement TGV, une idée chassant l’autre, empiétant sur l’autre pour me synchroniser avec lui.

Je raccroche le tablier pour deux semaines, je recharge les batteries et on repart pour un peu plus de plaisir en août. Point trop n’en faut! Je crois bien que je pourrais dormir deux siècles et demi…

Alors, un peu de cumfy food, de nourriture doudou ne nous fera pas de mal et puis si ça fait plaisir à tout le monde, let’s go.

Bon du coup, petites gaufres au pied levé, 30 minutes et plein d’étoiles dans les yeux.

Je vous laisse le pdf à IMPRIMER  de la recette ici bas:

Gaufres liégeoises

 

 

 

Pour 8 petites gaufres

Ingrédients

  • 1 œuf
  • 100 g de beurre mou
  • 180 g de farine
  • 80 g de lait tiède
  • 1 sachet de levure de boulanger
  • 1 c a s de sirop d’agave OU de sucre
  • Une pincée de sel
  • Une bonne poignée de perle de sucre

 

Recette

Dans un saladier, mettre l’œuf, le battre. Ajouter le sucre. Fouetter à nouveau puis ajouter le lait tiède auquel tu auras au préalable ajouté la levure. Attention que le lait ne soit pas trop chaud, les petites levures détestent cela et ça risquerait de moins gonfler.

Ajouter délicatement la farine puis le sel. Quand le mélange est bien homogène (comprendre, sans grumeau), rajouter le beurre mou.

NB de la poulette : je garde toujours du beurre à température ambiante pour mes cookies, mes pates à tarte ou autre…

Préparer le gaufrier.

Quand il est bien chaud, placer une cuillère à soupe de pate sur chaque moitié de gaufrier.

La gaufre liégeoise cuit très vite (3 min). Quand elle arbore une jolie couleur brune claire, retirer la gaufre du gaufrier.

cookies moelleux framboises muesli

Hello les petits chats!

 

Avec les beaux jours qui arrivent, vous allez en voir du fruit rouge car j’en suis absolument folle!

On commence doucement avec une recette de cookies d’une simplicité et d’un délice sans fin(ouais j’exagère mais je m’en fous, c’est mon blog, je suis maitresse à bord!).

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Y’a un truc que tu dois savoir, c’est que je suis une grande impatiente de la vie et j’agis de même en cuisine.

Tu trouveras rarement des recettes avec des journées entières de pause, de poussées ou de cuisson. Pas pour moi…

Cette recette je l’ai improvisée en 15 minutes ce matin, envie de sucre, envie de miam, roule ma poule.

J’ai tout de même pris soin de mesure et peser mes ingrédients, au cas où j’aurais le cookie ultime, tu vois…

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Ingrédients pour 6 gros cookies:

  • 70 g de beurre tempéré
  • 1 oeuf
  • 4 c a s de sucre roux
  • 4 c a s de farine
  • 100 g de muesli sans sucres ajoutés(les miens étaient aux fruits)
  • une pincée de sel
  • une grosse pincée de bicarbonate de soude alimentaire (pour que ça gonfle owiii)
  • deux grosses poignées de framboises congelées

 

 

L’astuce 1 d’élo:

 

Toujours avoir du beurre à température ambiante quand on est fan de cheesecake et de biscuits.

 

L’astuce 2 

Utiliser des fruits surgelés sans les décongeler au préalable dans vos préparations au four, cela évite que vos fruits rendent du jus et dénaturent vos biscuits ou gâteaux.

 

Recette:

Dans un saladier, mettre le beurre en pommade puis incorporer le sucre. Rajouter l’oeuf, puis la farine. Rendre homogène.

Cela va donner un genre de crème dans laquelle il faudra rajouter le sel et le bicarbonate qui fera lever la préparation.

Rajouter le muesli, les framboises, bien mélanger pour que la pâte imprègne le muesli.

Former des boules homogènes et les aplatir sur le papier sulfurisé.

Enfourner à 200 ° pendant 15/20 minutes selon la puissance de votre four.

Quand les contours sont bruns et que l’intérieur ne semble plus « briller » , sortir la plaque de cookies.

Attendre qu’ils soient froids sinon la pâte est friable.

 

Régalez vous autant que moi 😉

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Popsicle au yaourt grec et choco

Ouais un bâtonnet glacé quoi, un esquimau stuveux…

T’avoueras que de suite ça claque plus sa grand-mère quand tu speak anglais.

Bref!

Recette rapide express, tu me connais, j’adore cuisiner mais les recettes à mille étapes ou qui requièrent un minimum de patience, Pas pour moi.

Je suis une grande impatiente, une pressée de la vie.

Si je vois « laisser reposer 12h » ,je squeeze .

Alors tu me diras.

La glace, faut que ça glace.

Bien vu Ginette.

Mais, cette recette, faite en deux/deux, congèle très vite!

Pour une glace( ouais MaiS une grosse 😬)

-un yaourt grec

-2 c à s de cacao dégraissé

– 1c a s de sirop d’agave(ou de sucre, pour les puristes du glucose)

-de l extrait de vanille

Tu mélanges tout.

Tu mets dans un moule .( ici, en silicone marque lékué )

Tu repartis de façon homogène.

Hop au congelo 2 h.

ET après, si t’es une grosse bouffe comme moi, tu peux pousser le vice à rajouter du chocolat fondu.

Mais ça n’engage que moi et mon graillou 🤷‍♀️😬👯.

XOXO

Happy mardi les poulettes

Fondant au chocolat façon fudge et Vegan

Hello!

Je vois ta tête, maman, tu dois encore te dire quelle lubie alimentaire me passe par la tête (encore).

Non, jfais juste genre La meuf essaie de rameuter plus de popole sur son blog. Et vegan, c’est tendance. Certaines personnes devraient se poser la question de leurs convictions profondes…

Je ne suis ni vegan, ni veggie mais je ne cours pas après la viande et de manière assez naturelle, je vais vers le végétal, kesjypeux???🤷‍♀️

Ah NOn? Toujours pas?

Okayyye j’avoue, jvais t’enlever tout mystère:

J’ai Fait du houmous, j’ai gardé le jus.

J’ai fait des pois chiches poêlés au paprika, j’ai gardé le jus.

Et bam ! Ca fait des chocapics.

Bref, si tu ne connais pas, je te fais La minute le sachiez-tu:

Le jus de pois chiches appelé aussi AQUAFABA se monte comme des blancs d’oeufs. C’est assez dingue. Ca permet de trouver une alternative aux œufs (intolérants/ allergie/convictions/ cholestérol).

La grosse gourmande que je suis à hésité entre la mousse au chocolat et un fondant…

ET

Pour ma part, j’ai réservé le jus de pois chiches au frais avant de le monter. Tout comme les blancs d’œufs, montez le jus très fermement. Ajoutez le chocolat fondu, incorporez très délicatement. Puis, ajoutez le chocolat en poudre la farine et enfin le sirop d’agave.

Versez dans le moule et enfournez pendant 20 minutes dans un four à 200°.

Pour ma part je vais l’ai dégusté tiède avec une boule de glace après une nuit au frais, il est juste à tomber 😍.

Allez, dites moi ce que vous en pensez 😉

Merci maicresse : des biscuits en forme de crayon

LES TRIBULATIONS D UNE POULETTE
LES TRIBULATIONS D UNE POULETTE

La fin de l’année approche et j’ai bien envie de trouver de jolies idées pour la maîtresse de mes enfants et notamment celle de mon fils qui nous a beaucoup aidé à le faire grandir. J’ai déjà fait le merci en pot mais j’aime changer tous les ans.

Ici, c’est facile, on prend une base de biscuit puis avec un patron de crayon, on découpe la forme, on sculpte et on colore avec une base de colorant/eau/ sucre vanillé.

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