brookies chocolat caramel

IMG_9863 IMG_9865IMG_9863Jamais testé, c’était ma première fois, mais si vite adopté…

Le brookie…Mi brownie, mi cookies…Autant te dire que la variété des textures te fait chanter les papilles et même danser la cucarracha.

Nous, on l’a dégusté tiède, une tuerie, à se damner…

En réalité, il se mange refRoidit…Pour bénéficier entièrement du croquant du cookie.

les ingrédients

pâte à Brownie

2 œufs

50 g de sucre

120 g de beurre

150 g de chocolat

100 g de farine

3 grosses cuillères à soupe de caramel beurre salé

le cookie

120 g de beurre mou

100g de sucre

1 œuf

140 g de farine

1/2 sachet de levure chimique

pépites de chocolat et cubes de caramel

1* préchauffer le four à 180°

2*Faire la pâte à brownie. Faire fondre le chocolat avec le beurre puis ajouter les œufs, le sucre la levure puis la farine. Enfin, rajouter le caramel.Mettre dans un moule carré pas trop grand puis réserver.

3*Préparer la pâte à cookie. Ramollir le beurre, rajouter le sucre, puis l’œuf et enfin la farine.

Ajouter la levure et enfin toutes les pépites.

Mettre la pâte à cookie sur la pâte à brownie et mettre au four 40 minutes.

Déguster tiédi.

xoxo mes poulettes

Brownies O so YUmmy

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Parmi les recettes américaines qui sont adoptées à l’unanimité, nous avons le brownies.
Avec son chocolat intense, ses pépites et ses noix, son fondant, ce petit a tout pour plaire aux femmes et bien entendu, aux hommes, si difficiles gustativement parlant.
Brownies, si je ne m’abuse, vient tout simplement de sa couleur brune très soutenue.
Tout comme nous avons des greenies(verts au thé matcha) et des blondies(blonds, au chocolat blanc).

J’avais tenté des recettes un peu en free style mais je n’avais jamais obtenu l’effet craquelé et brillant sur le dessus.

Ce brownies, meuf, il va t’emmener droit au paradis!

ingrédients

350 g de chocolat noir
130 g de beurre demi sel
20g de cacao type poulain

140g de farine
250g de sucre de canne
1c à c de vanille
60 g de farine
4 oeufs entiers et un jaune
50 g de chocolat noir haché
60 g de noix hachées

Du beurre et de la farine pour le moule

Un moule carré

la recette

Mélanger le chocolat fondu, le beurre fondu et le cacao.
Ajouter l’huile, le sucre, la vanille et les oeufs.
Rendre le mélange homogène.
Ajouter la farine, le chocolat et les noix.

Préchauffer le four à 180° et enfourner 30 min.

Aux alentours de 25 min, va vérifier si le dessus craquèle et si le brownies est dur au toucher.
Si tel est le cas, tu peux le sortir!

Attends qu’il refroidisse pour le démouler.

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Brownies 3 chocolats et pistaches caramélisées

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Jmen veux déjà, je sais, c’est pas bien…En plus ce matin, j’ai lu dans le prima qu’on pouvait perdre facilement 2kg avant les fêtes pour rentrer dans sa robe. Si, si, véridique! En se coupant un bras!

Comme je n’ai pas envie de me couper un bras, que j’en ai besoin, bah je vais mettre une robe taille empire, ou un sac, c’est bien les sacs, ça cache la misère!

Et puis mince, c’est dimanche, et ici le dimanche, on essaie de bonnes choses à manger…Tu me feras remarquer que le mercredi aussi et tu n’auras pas tort…

Une petite recette sans prétention de brownies.

Pour la petite histoire, je n’avais pas de noix ou de noix de pécan donc je me suis rabattue sur des pistaches que j’avais achetées en vue d’un nougat glacé maison.

Les trouvant bien fadasses à souhait, j’ai décidé de les caraméliser en faisant un caramel à sec.

Bon seul bémol de cette histoire, c’est que les pistaches caramélisées se sont fait la malle au fond du moule et que c’est un peu fiant tu vois…

Ingrédients:

100g de chocolat au lait

100g de chocolat noir

90 g de farine

180g de sucre semoule

une cuillère à soupe de miel

170g de beurre

80 g de crème 30%

65g de pistaches caramélisées

3 gros oeufs

des chunks 3 chocolats

Recette

Fais fondre le chocolat avec le beurre, ajoute le sucre, la farine puis les oeufs puis la crème. Quand le mélange est bien homogène et lisse, ajoute les chunks et les pistaches.

Passe au four 20/25 min à 160°.

Attends que ton brownies soit bien froid pour démouler.

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