Cheesecake de fille à la fraise tagada

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On appelle ça une envie vraie( et pas une envie de fraises, oula, j’ai donné!).

une petite pâte brisée, un appareil à cheesecake et quelques framboises plus tard, voici un délicieux et très girly cheesecake! Et même que c’était trop facile!

la pâte

80g de beurre mou

120g de farine

45 g de sucre roux

l’appareil à cheesecake

200g de st moret

3 oeufs

50g de sucre en poudre

colorant rose

10g d’arôme tagada.

100g de framboises

1. mélanger le beurre, la farine et le sucre afin d’obtenir un pâte homogène

placer dans un moule à manquer et laisser cuire 25 min.four 185 degrés.

2.fouetter le st Morêt avec les oeufs et le sucre puis ajouter le colorant et l’arôme.

3.Verser sur la pâte précuite et enfourner 35 minutes à 185 degrés.

4.Laisser refroidir et ajouter les framboises. Déguster frais.

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Bonne dégustation les poulettes sucrées!

Tablette de fraises fraiches

Ce que je vais te présenter est une vraie gourmandise d’été…
Imagine…des fraises fraiches et sucrées, du chocolat noir « on the rock ».

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Un bac a glaçons, une touche de chocolat fondu dans le fond.
Coupe tes fraises en deux dans la longueur.
Place les debout dans chaque compartiment.recouvre les de chocolat et réserve au frigo.
Quand le chocolat est bien dur et froid, tu pourras démouler les morceaux un à un, ou la tablette entière, si tu es plus douée que moi ;).

Régale toi!!

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Improvisation tartelette fraise

Ca a commencé par une barquette de fraises…Elles me faisaient envie, tu vois… Mais que faire… Et puis je me suis rappelée d’une tartelette étagée vue dans un magazine, juste sublime…

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J’ai donc commencé par une petite pâte sablée toute simple, basique quoi!

Mets ton pâton au frais, minimum une heure. Ensuite, avec un emporte-pièce de forme ronde, fais des biscuits qui formeront la base et le chapeau de ta tartelette.

Four 180°, cuisson 10/15 min, on surveille une couleur marron claire qui apparait sur les bords du biscuit.

Lorsque c’est cuit, on met à refroidir avant de garnir!

Ensuite j’ai fait une crème chantilly mascarponée et c’est là que les choses deviennent sérieuses!

Pour faire cette chantilly, il te faut:

200ml de crème fraiche

250g de mascarpone

2 sachets de sucre vanillé

1 cuill à soupe de sucre

Assure toi que ta crème et ton plat sont bien froids, ajoute le sucre à la crème et fouette jusqu’à ce que ta crème soit presque compacte.Réserve au frais.

Avec 200g de fraises, fais un coulis. Mets tes fraises dans la casserole à feu doux avec une cuill à soupe de sirop d’agave, 50ml d’eau.

Quand c’est cuit, mixe le tout.

Ajoute de la gelatine  au coulis pour donner un peu plus de consistance.

Quand toutes tes bases sont prêtes, monte ta tartelette.

D’abord, place un biscuit puis mets la crème fouettée par petites touches grâce à une poche à douille.

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Rajoute un peu de coulis, des fraises en tranches…

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On remet une petite touche de crème…

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On met le dernier biscuit en guise de chapeau que l’on recouvre de crème et que l’on décore.Image

Bon, jte laisse, jvais de ce pas mettre mes grumeaux au dodo pour savourer cette merveille…

Cupcakes banane/fraise/chocolat blanc

Quelque chose de doux…Comme elle.

Quelque chose de sucré…Comme elle.

Quelque chose rempli d’amour…Pour elle.

Parce que je l’aime…Et qu’elle me manque.

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Besoin de me vider la tête, de penser à autre chose…Ecrire, je n’y arrive pas, les mots restent aux portes de ma gorge, retenus par ce noeud qui me tord.

J’ai cuisiné ces petits cupcakes, en pensant à elle à chaque seconde. Ca ne faisait pas mal au coeur, ça me faisait du bien. C’était un peu de moi, pour elle. Je suis si loin.

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La recette, en image, mesures et ingrédients…

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cuisson four chaleur tournante 180° 20 minutes

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Pour la crème chantilly, prendre un plat mis au préalable 30 minutes avant au congélateur, 400 ml de crème 30% de matière grasse froide.

Battre et quand la crème commence à s’épaissir, ajouter 10 gouttes de colorant rouge ainsi que 90 g de sucre.

Remplir la poche à douille et mettre sur les cupcakes quand ceux-ci sont froids.

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régalez vous…<3<3<3