Mousse au citron vert

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La chaleur nous est tombée dessus, pouf! D’un coup d’un seul! Les envies de fraîcheur se font ressentir!

Voici une recette rapide et efficace qui, à coup de légère acidité et de légèreté, te donnera envie de te pavaner dans un hamac.

Pour cette recette il te faudra:

250 g de mascarpone

200 g de crème 30% (attention, plus light, le manque de gras fait que cela ne monte pas….)

un gros citron vert pressé et ses zests

30 g de sucre glace

100 g de myrtilles

2 cas de cassonade

une gousse de vanille

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Mettre le citron dans une casserole avec les zests du citron entier.

Dans un ramequin, faire ramollir la feuille de gélatine.

Quand le citron est  à ébullition, rajouter la gélatine, le sucre et la mascarpone.

Monter la crème en chantilly et l’incorporer délicatement au mélange citron et mascarpone.

Réserver au frais dans des verrines.

Faire le coulis de myrtilles.

Mettre les myrtilles dans la casserole en ajoutant le sucre et la vanille.

Quand les myrtilles sont cuites et molles, mixer le tout.

Assembler et…Déguster…..Bien frais!!!!

xoxo mes gourmandes

Banana banana bread aux Myrtilles

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J’avais déjà tenté cette recette il y a quelques mois et j’avoue qu’elle m’avait drôlement plu. Sans prétention, simple, accessible mais pour un résultat top!

J’ai décidé de l’agrémenter de myrtilles et d’un toping de Philadelphia sucré.

Beau et bon, que demander de plus( ben…pas les kg qui vont avec..)?

les ingrédients:

– 250 g de farine
– 170 g de sucre
– 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
– un pincée de sel
– 3 ou 4 grosses bananes moyennes mûres
– 85 g de beurre demi-sel
– 2 cuillères à soupe de lait
– un sachet de levure chimique
– 2 oeufs moyens

– 250 g de farine
– 170 g de sucre
– 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
– un pincée de sel
– 2 grosses bananes moyennes mûres
– 85 g de beurre demi-sel
– 2 cuillères à soupe de lait
– un sachet de levure chimique
– 2 oeufs moyens

– 100 g de myrtilles congelées(ou pas)

le toping:

-125 g de Philadelphia

-50 g de sucre glace

la recette:

Dans un saladier, mélange la farine, le sucre, la levure, le bicarbonate et le sel.
Puis ajoute le beurre fondu, le lait ainsi que les bananes bien mixées.
Enfin, quand le mélange est bien homogène, ajoute les deux oeufs entiers.

Puis les myrtilles. Le mélange se colorera de violet.

Enfourne dans le four préchauffé au préalable à 180 degrés pendant 50/55 min. Surveille la cuisson.

Pour le glaçage, fouette le Philadelphia avec le sucre puis réserve au frais.

Il faudra attendre que le banana bread refroidisse pour mettre le glaçage sinon celui-ci risque de couler.

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Muffins bananes myrtilles

Salut mes petites poules gourmandes!

Jvais vous dire un de mes gros pêchers mignons…Je suis folle des magasins Grand Frais. Pour moi, c’est disneyland version produits frais. Quand je suis là-bas, je suis comme une gosse dans un magasin de jouets. Je veux TOUT! Ce nashi là, ce fruit de la passion là-bas, et ça, c’est quoi, ça?? Jvais le prendre, je chercherai sur internet, ce que je peux en faire.
Ce que j’adore, c’est qu’il y a toujours des conseils de préparation au dessus des aliments, des précisions sur la texture, la saveur et c’est vraiment tentant.

Et j’ai vu ces myrtilles…Peu chères et si fraîches.

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Ingrédients:

Pour 12 muffins
100g de farine
60g de cassonade
3 oeufs
70g de beurre mou
3 pincées de vanille en poudre
1/2 sachet de levure chimique
2 bananes
150g de myrtilles

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la recette

Commencer par mixer les deux bananes, mûres de préférence. Dans un saladier, mélanger le beurre mou avec le sucre puis rajouter les oeufs, la banane mixée ainsi que la farine. Rendre le mélange homogène.Rajouter la levure,  rajouter les myrtilles.

Répartir le mélange dans chaque moule à muffins. Rajouter une pincée de poudre d’amandes sur chaque muffin ainsi qu’une pincée de cassonade.

Faire cuire au four à 200 ° pendant 20 minutes.

Déguster quand c’est froid.

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ENJOY!