{potimarron gratiné}

Salut les pirouettes!

On va commencer ce mois d’octobre(bien entamé, je te le concède) par une petite recette de potimarron gratiné au four, très facile et très très bonne!

Pour cette recette, il te faut:

Pour deux personnes (en amoureux quoi)

-Un potimarron

-3 oeufs

-2 cuillères à soupe de crème fraiche à 15%(on pense à nos grosses fesses)

-3 knackis en petits morceaux

-du gruyère ou du parmesan

-sel et poivre

C’est parti!

Tu vas vite te rendre compte que couper le chapeau d’un potimarron, c’est un peu comme se la jouer à Dexter: faut y aller avec la hache…Comme il n’est pas coutume d’utiliser une hache en cuisine(sauf en boucherie, donc toujours Dexter), je te conseille de cuire ton potimarron 30 minutes au four afin qu’il soit tout tendre et prêt à être tranché…

Au bout de 30 minutes, ton potimarron est prêt à perdre la tête!

Tu vas enlever toute la partie filamenteuse et pépineuse(si t’es une folle de diy, garde les pépins), bien gratter et remplir ton potimarron d’oeuf, crème, saucisses, sel, poivre et recouvrir de gruyère.

Remets le tout au four 180 ° pendant 15 minutes.

et déguste…Parce que non seulement c’est délicieux, que c’est un vrai plat de saison, que tu participes à l’agriculture locale(euhh) et que c’est très gourmand et pas si calorique!!!!

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Délice chocopraliné de Paques

Hello mes petites poulettes!
Aujourd’hui, je vous présente un petit bijou à déguster pour paques…

Ca parait compliqué au premier abord et en fait, ça se fait presque tout seul!

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*Pour la coque en chocolat blanc

100g de chocolat blanc

*Pour la mousse au chocolat pralinée

100g de chocolat noir
60g de chocolat praliné
50g de beurre
50g de sucre
1sachet de sucre vanillé
3 oeufs
Une cuil a soupe de crème fraiche liquide

les coques

Fais fondre le chocolat blanc à la casserole, feu doux, en remuant régulièrement.
Gonfle des petits ballons et trempe les dans le chocolat.
Mets à refroidir au frigo environ 15 minutes.
Quand la coque est bien dure et froide, perce délicatement le ballon. S’il accroche un peu, mets le tout au frigo, cela se décrochera seul avec le froid.

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la mousse au chocolat pralinée

Fais fondre le chocolat avec le beurre.
Dans une autre jatte, blanchis les jaunes avec le sucre et le sucre vanillé.
Bats les blancs en neige.
Ajoute le chocolat et le beurre au mélange sucre jaune d’oeufs.
Incorpore délicatement les blancs au chocolat.

Dans un bol qui passe au micro onde, fais fondre la pralinoise à aquelle tu ajouteras la crème.méange et ajoute à la mousse en tournant comme une spirale.

Vérifie que le mélange est froid avant de le couler dans les coques sinon, elles vont fondre.
Reserve au frais minimum 1 heure.
Régale toi!

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